Entremeses
12 Espuma de gambas con alcaparras
Ingredientes para
4 personas
v
250 g
gambas peladas
v
150 g de queso fresco
“Philadelphia”
v
1 cucharada de mayonesa
“Light”
v
1 cucharadita de limón
v
1 cucharadita de mostaza
v
Alcaparras
v
Sal
v Hierve las gambas en un poco de agua con
una pizca de sal, escúrrelas y ponlas en el vaso de la batidora junto con el queso,
la mayonesa, la mostaza y el zumo de limón.
v Tritúralo todo hasta que quede homogéneo y
ponlo a enfriar en la nevera.
v Sirve esta espuma de gambas con alcaparras
y acompáñala con unos cuantos “crackers”. ¡Estará deliciosa!